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    • 城里中学“不忘初心 牢记使命”食品安全知识培训
    • 来源:学生处 |作者:王一钧|2019/10/28 20:03:00|浏览次数:288
    •                                    城里中学“不忘初心  牢记使命”食品安全知识培训
             为深入贯彻落实中央、省、市、区关于做好在“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展整治食品安全问题联合行动工作安排部署,切实做好学校食品安全相关工作,10月28日下午,城里中学邀请环翠区市场监督管理局党组成员苗欣、流通科科长刘万斌到校,为同学们进行了食品安全知识专题培训。
             在刘科长的精彩讲解下,同学们学习掌握了关于食品安全方面的许多实用知识:
             中小学生零食分级
             第一类:可经常食用零食(建议每天食用)
             低油、低盐、低糖食品。
             第二类:可适当食用零食(建议每周吃1至2次)
             添加中等量油、盐、糖食品。
             第三类:限制食用零食(每周食用不超过1次)
             油、盐、糖含量较高的食品。
             垃圾食品种类和危害
             (一)膨化和油炸食品
             种类:炸串、麻辣串、炸鸡、炸薯条等等。
             危害:1、这些食物经过油炸之后脂肪含量很高,经常吃容易导致高脂血症和冠心病。2、在油炸过程中,还能产生大量的致癌物质。有研究表明,常吃油炸食物的人,患癌症的发病率远远高于不吃或极少吃油炸食物的人群。
             (二)“五毛钱零食”
             种类: 辣条、干脆面等。(调味面制品)
             危害:属于高盐、高脂、低营养的一类食物。厂家为了追求口味,在加工过程中大量的添加色素、防腐剂、辣椒精、食盐、味精、甜味剂等几十种食品添加剂,吃了这些食物会增加肾脏负荷,升高血压;代谢的过程中对肝脏也会产生很大负担。
             (三)高糖小食品
             种类:果冻、饮料、巧克力、冰淇淋、雪糕、泡泡糖、果脯、话梅和蜜饯等。
             危害:高糖小食品中大多加入了防腐剂、人工合成色素、甜味剂等添加剂,食用过量会对中枢神经系统造成危害。
             (四)肉制品
             种类:火腿肠、香肠、腊肉制品等。
             危害:因工艺需要,这类肉制品食物中都含有一定量的亚硝酸盐,亚硝酸盐是致癌物质,摄入过量有导致癌症的潜在风险。此外,由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等,在消化过程中会给人体肝脏造成很大负担。火腿等制品大多为高盐食品,大量进食可导致盐分摄入过量,造成血压波动及肾功能损害,成年人每人每天盐摄入量不超过6克,咱们少年儿童应该低于6克。
             (五)罐头类食品
             种类:水果类罐头和肉类罐头等
             危害:经加工制成罐头后其中的营养元素都遭到大量的破坏,特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外,罐头制品中的蛋白质常常出现变性、变质,使其消化吸收率大为降低,营养价值大幅度缩水。
             (六)烧烤
             食物经烤制之后,会产生大量的致癌物质,而且使用炭火、燃气等进行烧烤,肉的油滴化成烟分解成“苯并芘”等致癌物质;再者食物长期处于高温之下蛋白质变性、变质、烧焦、烤糊,营养大部分流失。大块的食物难以被烤熟、烤透,里面的寄生虫、致病菌侵染人体,容易导致腹泻和呕吐,严重危害身体健康。

      最后,刘科长还和同学们一同分享了如何“养成良好饮食卫生习惯,远离垃圾食品”。他希望通过今天的学习培训,大家都能养成良好的饮食习惯,不贪一时的“口福”,影响身体健康。同时也希望同学们都能成为食品安全的小宣传员,向同学和父母长辈宣传食品安全知识,让全社会都来关注食品安全增强食品安全意识,养成良好的饮食卫生习惯,远离垃圾食品,杜绝疾病的发生,共建健康和谐的社会环境。

       

    • 责任编辑:王虹霞
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