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    • 劳动技能课---自制卤水豆腐
    • 来源:学生处 |作者:王一钧|2019/11/27 18:50:00|浏览次数:463
    •                                                                                 劳动技能课---自制卤水豆腐
             豆腐是我国的传统食品,味美而养生,相传为汉朝淮南王刘安发明,是我国素食菜肴的主要原料。民间更有“卤水点豆腐,一物降一物”,“心急吃不了热豆腐”等简单的俗语,蕴含了古人对中国传统文化的深刻理解。11月26日下午,我校组织部分学生走进西门外社区爱心豆腐坊,在华益社工宫丽萍主任和社区奶奶们的指导下一起体验卤水豆腐的制作过程。
             在活动开始之前,学生们就已经利用周末时间完成了老师为他们布置的作业课题:关于豆腐的来历,豆渣的作用,制作豆腐的方法有哪些等等。因此,在制作的过程中孩子们带着问题边学习、边提问,在动手操作中提升了劳动技能、巩固了学科文化知识。
             活动中,学生们喝着喷香的豆浆,看着豆浆在奶奶手中一点点变成了豆花,直呼神奇。西门外社区书记李丽娜还为他们普及了卤水点豆腐的知识,呼吁孩子们要远离垃圾食品,培养健康的饮食习惯。
             Look!舀豆花、压豆腐,一块块有颜值又有品质的豆腐在孩子们手中诞生,经过两个小时的努力,参与此次活动的每一位学生都掌握了制作手工豆腐的技艺。孩子们品尝着自己制作的鲜嫩豆腐,兴奋不已。
             “今天的做豆腐活动让我感到新鲜满足,原来一块小小的豆腐,要付出那么多劳动,真不容易。今后我要做到不浪费食物。”一位学生在活动结束后这样说到。孩子们在活动结束后向社区的奶奶们和华益社工的工作人员表示了感谢,还贴心的告诉工作人员他们要把豆腐带回去和老师、同学们一起分享。
             通过此次活动,同学们不仅了解了豆腐的起源、营养成分、制作流程和豆腐制作全程无废的意义,更在劳动的过程中实现了传统文化的传承,他们对长辈的感恩、对朋友的贴心也深深感动了在场的所有人,为我们的城中少年点赞!



    • 责任编辑:王虹霞
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